volt szép idő, mint tavaly ilyenkor és egy szelet után már rendesen fáztunk, azért hipp-hopp elfogyott.A tésztája a feketeerdő tortáé (avval a különbséggel, hogy most 10 dkg rízslisztet és 4 dkg gesztenyelisztet használtam). Annak az elkészítésével kezdjük és nem vesszük ki a sütőformából. Megvárjuk míg kihül, majd jöhet a krémes eperfagyi.
Hozzávalók a fagylalthoz:
- 450 gr eper (nálam most fagyasztott)
- 10 ek barnacukor (finomítatlan)
- 200 ml szójatejszín
Elkészítés:
Az epret fölengedjük és összeturmixoljuk a cukorral. A szójatejszínt habosra verjük - kemény hab nem lesz belőle, csak sűrűbb állagú habos krém - , majd lassan adagolva hozzámixeljük az epret. Az így kapott híg krémet ráöntjük a piskótára és min. 3 órára fagyasztóba tesszük. Tálalás előtt fél órával vegyük ki a fagyasztóból.
