2011. március 5., szombat

Diós paradicsomszósz

Ezt ma délben sikerült kreálnom. Párom dolgozik úgyhogy ő még nem kostólta, de a gyerekeknek és nekem nagyon ízlett. Persze mi tésztával ettük...

Hozzávalók:
  • egy marék dióbél
  • 2 közepes gerezd fokhagyma
  • 1 ek dióolaj (finomítatlan, első hideg sajtolásból)
  • 1 ek olivaolaj (finomítatlan, első hideg sajtolásból)
  • 4 dl paradicsomszósz (nem sűrített, sótlan)
  • 1 dl víz
  • 1 tk száríott bazsalikom
  • só ízlés szerint (finomítatlan) 
Elkészítés:
A diót, a fokhagymát és az olajat botmixerrel összedaráljuk. Beleszórjuk a bazsalikomot és lassan adagolva hozzámixeljük a vízzel elkevert paradicsomszószt. A végén ízlés szerint sózzuk.